想提高你的烹饪技巧吗?读到这

3月29日

对一些人来说，学习烹饪是一门令人生畏的学科。看来要学的东西太多了。似乎你不可能知道关于烹饪的一切。但这篇文章可以帮助你获得知识和技能，从而增加你烹饪的乐趣。

记住，蛋糕越小，烘焙温度越高。小饼干比大蛋糕的温度要高。一定要仔细检查你的食谱，找出它需要的确切温度。你不想准备了一份完美的食物，结果却烧焦了或没煮熟。

把意面煮得比包装上的时间少一分钟，然后在平底锅里加酱汁煮完。你的意面会吸收更多酱汁的味道，而不会有煮过头的口感。这是一种快速有效的准备意大利面的方法。

做三明治的时候一定要把佐料摊开。大多数人都会匆忙完成做三明治的最初步骤。他们把调味料铺在面包中间，而不是铺在整片面包上。在面包的每个角落都涂上调味料，让每一口都有味道。

关于烹饪，要记住的一件事是把你的食材和香料储存在凉爽黑暗的地方，而不是在炉子上。这是因为潮湿和光照容易使香料和香草失去味道。这是新厨师容易忘记的事情之一。

如果你有一顿很重要的饭，比如约会或你的老板，试着做一道菜，这样你就会熟悉它，知道它的味道很好。这不是一个尝试未知事物的好时机，无论是没有尝试过的食谱还是原料。通过使用一个你觉得舒服的食谱，你将会减少压力，可以专注于你的公司。

多煮一点，然后把剩下的冷冻起来，这样可以节省时间。当你计划一顿精致的或耗时的晚餐时，多准备几份。多做并不会增加你的烹饪时间，而且这些额外的食物可以冷冻，为典型的冷冻电视晚餐提供了一种快速而健康的选择。

你做同样的浆果酥饼有一段时间了吗?用下面的方法来提高口味。将浆果与一小撮盐、一点新鲜薄荷和一小勺酸橙汁混合。你的客人永远不会猜到你是如何提高了古老的家庭食谱的味道。

新鲜的草药可以为大多数食谱增添许多成分。然而，草药处理起来很棘手，因为它们需要被切得很细。切菜前在砧板上撒些盐可以减少混乱。盐会让香草粘在木板上，而不是飞走。

当你要碾碎大蒜做菜时，把它放在一个可重复密封的塑料袋里。然后，用刀尖把它捣碎。这样，你的刀、砧板和手上就不会有蒜味了，蒜味是一种很难去除的气味。

当你做意大利面时，遵循这个有用的技巧。不要严格按照意面盒或包装上的说明来煮，试着比指示的时间少煮一分钟。然后把意大利面放在平底锅里煮最后一分钟。这样做会让意面更有风味。

如果你想为你的菜肴增加风味，使用牛奶或水以外的液体。试着加入一些高汤而不是水，甚至是煮蔬菜的水。要代替牛奶，酸奶、酸奶油和酪乳都是很好的替代品。混合你的酱汁和汤的基础是一个很好的方式来活跃旧的食谱。

当你在做汉堡肉饼时，用叉子或其他器具在中间戳一个洞。这样，汉堡会煮得更快。别担心，一旦汉堡煮熟了，它还是会有很好的味道，洞最终也会消失。

在烹饪过程中，如果酱汁或肉汁的粘稠度对你来说太稀了，试着加一些玉米淀粉，让它变稠，符合你的口味。避免使用面粉，因为它会使酱汁尝起来“像粉笔一样”。玉米淀粉是一种很好的增稠剂，与酱汁或肉汁混合得很好。

学习烹饪可能会让人望而生畏，但其实不必如此。这篇文章可以增加你的烹饪知识基础。你对烹饪了解得越多，它就越不吓人。当你不那么害怕时，你就会放松下来，开始体验烹饪的真正乐趣。